10月22日，“喝貴陽(yáng)大曲品人生百味”2023貴陽(yáng)大曲新品上市發(fā)布會(huì)在貴州貴陽(yáng)舉辦，貴陽(yáng)大曲（50、60、70、80年代）全系產(chǎn)品盛裝亮相。
說(shuō)是新品上市，實(shí)則為老名酒復(fù)興。
貴陽(yáng)大曲的名頭，業(yè)內(nèi)并不陌生。貴州一帶歷來(lái)善釀，到新中國(guó)成立之初，貴陽(yáng)市釀酒作坊鱗次櫛比，政府集齊大小釀酒作坊140多家，組建成貴陽(yáng)市聯(lián)營(yíng)酒廠，即后來(lái)的國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠。
1976年，經(jīng)多次試驗(yàn)后，國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠終于成功研制曲酒，定名為"貴陽(yáng)大曲"，并在次年舉辦的“貴州名酒”評(píng)選活動(dòng)上脫穎而出，被評(píng)為“貴州八大名酒”之一。
如今，國(guó)營(yíng)貴陽(yáng)酒廠已成為貴州貴酒，被納入洋河麾下。貴陽(yáng)大曲作為洋河“一體兩翼、三香融合、多輪驅(qū)動(dòng)”的重要支撐，也扛起了名酒復(fù)興的大旗，煥新升級(jí)。
正如新版貴陽(yáng)大曲歷史感與現(xiàn)代感并存，貴州貴酒也站在了歷史與未來(lái)的交匯點(diǎn)上，而這一次，決定它命運(yùn)的，或許還是那兩個(gè)字——名酒。
1、貴陽(yáng)大曲的確定性
在這場(chǎng)發(fā)布會(huì)上，對(duì)于全面煥新的貴陽(yáng)大曲的未來(lái)確定性，有很多專家給出了權(quán)威的背書。
▲秦書堯
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)秦書堯認(rèn)為：從歷史看，貴陽(yáng)具有厚重的釀酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)；從市場(chǎng)看，貴陽(yáng)無(wú)疑是貴州產(chǎn)區(qū)的流通中心；從企業(yè)的品牌化能力以及組織化程度看，毫無(wú)疑問(wèn)，洋河代表著酒類行業(yè)的頂尖水平。
“基于生產(chǎn)、流通、組織的‘三力’分析，我們有理由看好‘貴陽(yáng)大曲’，看好其市場(chǎng)發(fā)展前景，更看好其與產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)的良好互動(dòng)，激蕩出新的能量和機(jī)遇。”秦書堯表示。
▲楊大玉
在盛初咨詢總經(jīng)理?xiàng)畲笥窨磥?lái)，“底蘊(yùn)決定深度，品質(zhì)決定長(zhǎng)度，符號(hào)決定廣度”。他認(rèn)為，作為超級(jí)賽道、超級(jí)品類的貴陽(yáng)大曲，擁有超級(jí)底蘊(yùn)、超級(jí)品質(zhì)、超級(jí)符號(hào)，無(wú)疑擁有光明的未來(lái)。
▲陳福亞
蘇酒集團(tuán)董事局副主席、集團(tuán)貿(mào)易黨委書記陳福亞提出，“特有的歷史文化底蘊(yùn)，是貴陽(yáng)大曲復(fù)興的根本，民族文化自信的覺醒，是貴陽(yáng)大曲復(fù)興的引擎?！?/p>
▲沈加?xùn)|
可以看到，確定性的背后都指向一個(gè)方向，就是歷史底蘊(yùn)。而如洋河股份總裁助理、貴酒銷售公司總經(jīng)理沈加?xùn)|所愿，支撐煥新的貴陽(yáng)大曲，成為榮耀典范、成為復(fù)興典范、成為精彩典范的是什么？答案是“名酒”。
從中，或許可以一窺洋河或者貴酒對(duì)于醬香品類發(fā)展的判斷：“未來(lái)確定”當(dāng)是基本認(rèn)識(shí)，但“分化”“競(jìng)合”也是題中之意。
正因?yàn)樵谘蠛涌磥?lái)，醬酒從最初急速的品類擴(kuò)張逐步轉(zhuǎn)向有序的品牌競(jìng)合，名酒價(jià)值才得以進(jìn)一步凸顯，因?yàn)闅v史已經(jīng)證明，無(wú)論產(chǎn)業(yè)如何動(dòng)蕩變遷，唯有名酒是行業(yè)的“活化石”和“常青樹”。
話題回到貴陽(yáng)大曲，它從歷史中走來(lái)，匯入名酒復(fù)興的浪潮，在“回顧光榮歷史”中，再度“擦亮名酒光環(huán)”，綻放新的榮光。
2、再看醬酒的確定性
即使可能存在市場(chǎng)飽和、價(jià)格倒掛和“天花板”下沉等多重問(wèn)題，但市場(chǎng)對(duì)醬酒仍保持較高的熱度和關(guān)注度。
以深圳第109屆全國(guó)糖酒交易會(huì)為觀察切口，會(huì)發(fā)現(xiàn)，醬酒仍然持續(xù)火熱，處于行業(yè)風(fēng)口，但同時(shí)醬酒從業(yè)人士乃至新入局者都表現(xiàn)出了更加“務(wù)實(shí)”、趨于理性的嚴(yán)謹(jǐn)風(fēng)格。
反饋于產(chǎn)業(yè)端，醬酒以“小步快跑”式增長(zhǎng)仍具有高確定性。但要注意的是，這種發(fā)展的轉(zhuǎn)變，將帶來(lái)更多的行業(yè)調(diào)整與企業(yè)分化，有些企業(yè)更加蒸蒸日上，有些則被大浪淘沙。
而走向兩種截然不同命運(yùn)的關(guān)鍵，就在于品牌力。
分眾傳媒創(chuàng)始人江南春曾在做客《老秦會(huì)客廳》之時(shí)談到，酒行業(yè)是一個(gè)充滿價(jià)值和內(nèi)在力量的行業(yè)，酒文化與人們的日常生活、消費(fèi)場(chǎng)景、情感體驗(yàn)的強(qiáng)關(guān)聯(lián)構(gòu)成了酒業(yè)發(fā)展最牢固的根基，而從這個(gè)根基上釋放出來(lái)的品牌力量將決定酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展格局與趨勢(shì)。
而在酒行業(yè)，品牌力量的巔峰就是名酒。
因此，當(dāng)我們回過(guò)頭去看洋河，無(wú)論是對(duì)洋河還是貴酒，銳意打造的名酒復(fù)興產(chǎn)品與事件，其實(shí)都是基于在對(duì)變局和調(diào)整準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)的前提下，強(qiáng)化名酒認(rèn)知，完成超前布局，從而成為江南春所說(shuō)的“戰(zhàn)略領(lǐng)先者”，甚至是不遠(yuǎn)未來(lái)的“成功者”。
洋河此舉，對(duì)于更多醬酒企業(yè)，或許也將有著極其重要的借鑒意義，畢竟如果不想在產(chǎn)業(yè)周期更迭中徘徊不前，便要適應(yīng)新的環(huán)境，創(chuàng)造新的空間和機(jī)遇。
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